Cardápio

O Dia Todo Sabores Típicos Regionais

Quando bater aquela fome, nós temos a solução a qualquer hora!

Saltenha Boliviana

A receita atravessou a fronteira direto para nossa cozinha! A Saltenha Boliviana é tipo um pastel, uma empanada feita com frango e muita pimenta.

Sopa Paraguaia

Bolo de milho salgado e assado, que leva também outros ingredientes como queijo, leite e cebola. Típico do nosso país vizinho, o Paraguai.

Chipa

Bolinho típico do interior do Brasil, feito com polvilho e queijo. É delicioso, e vai perfeito com um cafézinho preto passado na hora!

Sanduichão de Cupim com Queijo

Sanduíche com pão, carne cupim e queijo derretido. Criação aqui do Restaurante Pioneiro.

Pastéis

Receita brasileira com recheios variados, sendo o de cupim um dos mais pedidos, além de carne, carne seca, queijo, pizza e matador.

Pão de Queijo

Tradicional receita brasileira com polvilho e queijo assado.

Bolos Variados

De vários sabores, recheados e sem recheio.

Curau de Milho

Creme de milho doce, feito com leite, típico da cozinha brasileira.

Bolachas e Biscoitos Caseiros

Variedade de bolachas tradicionais e biscoitos caseiros recheados.

Caldo de Piranha

Ensopado delicioso com o peixe tradicional do Pantanal. Caldo batido com temperos e a carne de piranha.

Caldo de Mandioca com Carne Seca

Ensopado de mandioca (aipim) com carne seca desfiada.

Misto Quente

Sanduíche de queijo e presunto quentinho feito no grill.

Geleia de Mocotó

Doce tradicional feito com mocotó bovino e especiarias.

Doce de Leite Caseiro

Tradicional doce de leite feito artesanalmente.

Rocambole

O bolo enrolado com recheio de sabores variados.

Almoço Pantaneiro

No estilo buffet a vontade por pessoa, por quilo, ou servindo-se apenas uma vez, com pratos preparados e servidos no fogão à lenha. * Consultar valores e cardápios pra grupos de excursão. ** Para jantar no estilo buffet, solicitar orçamento (apenas para grupos).

Comida de Comitiva

Tradicional prato das comitivas completo: arroz carreteiro, feijão, macarrão tropeiro e charque.

Arroz de Carreteiro

Arroz e carne seca, além de outros temperos, servido com acompanhamentos. Típico de Comida de Comitiva.

Macarrão de Comitiva

Macarrão tipo espaguete frito na banha de porco com a carne seca, alho, cebola e um pouquinho de sugo de limão. Típica Comida de Comitiva.

Feijão Gordo

Feijão cozido com carne seca.

Farofa de Pequi

O Pequi é um fruto tradicional do Cerrado e nessa versão vira uma farofa junto com a farinha de milho e outros temperos.

Vaca Atolada

Costela de boi cozida com mandioca, cebola e outros temperos.

Bolinho de Arroz

Bolinho frito e preparado com arroz cozido, queijo, temperos e farinha de trigo.

Creme de Alho

Usado como molho em acompanhamento às carnes.

Carnes - Variedade

Um tipo de carne de frango, um de peixe e um de boi, em variadas receitas, servido no fogão à lenha.

Saladas

Saladas variadas como tomate, alface, pepino, cenoura, beterraba, entre outros.

Caribeu

Carne bovina cozinha com mandioca.

Variedades e Acompanhamentos

Além dos pratos principais, oferecemos uma variedade de acompanhamentos, temperos e pratos regionais.

Almoço e Jantar a la Carte

Pratos especialmente preparados sob pedidos.

Bife Acebolado com Fritas

Corte de carne bovina acompanhado de batatas fritas.

Filé de Frango com Fritas

Corte de frango frito acompanhado de batatas fritas.

Pacu Frito com Mandioca

O peixe típico da região frito acompanhado de mandioca cozida.

Grelhados

Cortes de carne grelhadas e acompanhamentos a escolher.

Delícias de Bocaiúva

Venha experimentar os doces e sobremesas feitos com a Bocaiúva, um fruto de uma palmeira típica das matas do Mato Grosso do Sul com sabor adocicado e delicioso! Criação da Pioneiro e disponível durante o dia todo!

Milk Shake de Bocaiúva

Eleita a Melhor Sobremesa Regional do Pantanal e criação da nossa casa, com muito orgulho!

Brigadeiro de Bocaiúva

Feito com leite condensado e calda de bocaiúva. Uma sobremesa irresistível!

Bocacaiúva

Uma criação regional de sabor único: Sorvete de Bocaiúva com Açaí.

Cupcake e Bolos de Bocaiúva

Feitos com a farinha de bocaiúva, com massa leve, adocicada e de sabor único!

Sorvete de Bocaiúva

Massa de sorvete feita com leite e a bocaiúva.

Paçoca de Bocaiúva

O doce feito de amendoim, açucar e sal, na versão com bocaiúva.

Farinha de Bocaiúva

Para levar para casa e fazer as delícias de bocaiúva sempre que sentir saudades!

Café da Manhã

Há duas opções de café da manhã: no Balcão (pago por produto consumido e com menor variedade - veja o cardápio dos produtos disponíveis durante o dia todo) ou Colonial (buffet completo a vontade por pessoa com ampla variedade, incluindo além dos produtos regionais, os itens típicos do café da manhã desse cardápio).